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在开太鱼文化枫泾基地的养殖塘里，不少大闸蟹正在岸边活动。随便抓起一个，青青的蟹壳配上白白的蟹肚，张牙舞爪起来颇有气势。基地采用独创的仿海水驯化池模式，螃蟹的肚皮能够和沙子、窗纱网不停地摩擦，达到育肥和洗白的作用。
基地副场长魏建军 ：我们放养的密度比较低，有两种养殖模式：一种是塘口养殖模式，一亩地500到600只左右；另外一种是纯水草塘散养模式，200到300只一亩。我们的蟹喂养周期比较长，足龄喂够8个月，育肥一个月，所以上市相对晚一些。
